1、【蛋糕类】：蛋糕是一种经过精细加工工艺制成的松软甜点，种类繁多，包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和各种风味蛋糕。蛋糕在西点中通常指的是体积较大的一类产品，其特点在于组织结构松软、味道香甜可口，且装饰美观。

2、【清酥类】：清酥是一类层次分明、口感松酥的点心，制作过程中通常采用黄油和面粉的混合物，形成独特的分层结构。

3、【混酥类】：混酥点心与清酥不同，它没有明显的层次，是由黄油、糖和面粉等混合制成的一种酥皮点心。

4、【面包类】：面包是以小麦粉为主要原料，通过烘焙工艺制成的小吃。面包种类繁多，包括硬质面包、软质面包、松质面包和脆皮面包等，口感和风味各异。根据制作工艺的不同，面包可以蓬松柔软，也可以酥脆干硬。

5、【泡芙类】：泡芙是一种源自意大利的甜品，制作时将黄油、水或牛奶煮沸后，加入烫制的面粉，再搅入鸡蛋制成面糊，最后通过成型、烤制或炸制而成。泡芙的外皮酥脆，内部则是中空的，通常填入奶油、巧克力或冰淇淋，吃起来外热内冷，口感丰富。

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文章来源：天狐定制

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