欢迎来到本站，喜欢请收藏
当前位置：首页职业培训

我做千层酥皮的时候，总是会漏油很厉害，是什么原因

作者：职业培训 时间： 2025-01-14 20:16:39 阅读：684

裹入用的黄油不能太软，必须具有一定的硬度。在室温较高的时候，黄油很容易变得非常软，甚至溶化，这种状态下的黄油擀的时候势必会从面皮里跑出来，造成漏油。所以，制作的时候，除了保证厨房的凉爽(夏天的时候可以把面皮拿到空调房里去做)，还应该适当的冷藏。擀面皮的力度也一定要均匀。另外注意，在冷藏状态下也不会变硬的那种软质涂抹黄油，是不能作为裹入用油的。

标签：

本文地址： http://www.goggeous.com/20241125/1/12327

文章来源：天狐定制

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。

上一篇：哪些花插花好看
下一篇：GAC课程介绍
猜你喜欢
猜你喜欢
  • 最新动态
  • 热点阅读
  • 猜你喜欢
下五篇
热门标签

网站首页 ·

本站转载作品版权归原作者及来源网站所有，原创内容作品版权归作者所有，任何内容转载、商业用途等均须联系原作者并注明来源。

鲁ICP备2024081150号-3 相关侵权、举报、投诉及建议等，请发E-mail：admin@qq.com