【烧烤撒料配方】烧烤需要准备什么调料 烧烤撒料配方大全

烧烤配料用于腌制肉类和蔬菜，使之在烤制时更加美味。

这些配料是由多种天然香辛料经过精细工艺加工而成，无论是大型食品加工企业还是家庭都能使用。

腌制后的食材可以直接在烤箱、烤炉或炭火上烤制，风味独特，肉质鲜美。

常见的撒料包括孜然粉、辣椒粉和胡椒粉等粉末，以及食用油。

烧烤配料的使用更加方便，腌好后直接烤制，若觉得口味不够，还可以在烤制过程中添加辣椒粉等调料。

下面介绍几种烧烤撒料配方：

1、蒜味蜜汁酱：蒜头45瓣切好，蜂蜜适量（约2~3杯）。准备一公升可密封玻璃瓶，洗净沥干，用吹风机烘乾。将蒜头去膜、去蒂切半或三半，放入瓶中，倒入蜂蜜至八分满，密封腌置一周以上，即可食用。腌渍时，第一天倒放立放，第二天后一天瓶盖朝上，一天瓶盖朝下，交互替换到腌好为止。使用时以乾净且乾的汤匙取出，加适量盐，剩馀存冰箱或阴凉处，若无杂质可在冰箱保鲜半年以上。

2、烤肉酱：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。所有材料混合均匀即可。

3、麻辣酱：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。所有材料混合均匀即可。

4、酸梅酱：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。所有材料混合均匀即可。

5、苹果酱：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。所有材料混合均匀即可。

6、五味酱：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。所有材料混合均匀即可。

7、蒜泥酱：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。所有材料混合均匀即可。

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文章来源：天狐定制

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