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咖啡基础知识分享之萃取是什么

作者：职业培训 时间： 2025-01-26 06:54:31 阅读：146

1. 咖啡的最终形态，源自于一粒种子经过与热水的亲密接触，通过不同的萃取技术，引发咖啡粉的一系列物理或化学变化，从而诞生出一杯香气四溢的咖啡。

2. 在咖啡萃取过程中，理想的温度范围是85至95摄氏度。如果温度过低，会导致萃取不充分，提升咖啡的酸度；反之，温度过高则会使萃取过度，增加咖啡的苦味。

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