营养师是专注于营养指导、营养与食品安全知识传播的专业人士，旨在促进公众健康。

其主要职责包括：

（1）评估并指导人体营养状况；

（2）评估并指导膳食营养状况；

（3）评价食品及配方的营养价值；

（4）提供营养咨询与宣传教育。

良好的营养和健康状况对社会经济具有双重影响，既是发展的基石，也是目标。

我国营养师的培养严重不足，与发达国家相比差距显著。营养师数量的增加对国民健康和经济发展至关重要。

营养师需遵循职业道德规范，如不得夸大保健品效果，不得忽视食物的核心作用，不得成为某个产品的直接利益推动者等。

营养师应学会引导客户思路，进行开放式咨询，倾听客户，并鼓励和促进交往。

营养师需保持微笑，以示友好；问候时声音洪亮有力，表达尊重；讲话时吐字清晰，语言有美感，以增强说服力。

营养师应具备良好的电话沟通技巧，确保信息准确传达。

公共营养师的工作内容广泛，包括：

（1）膳食调查和评价；

（2）人体营养状况测定和评价；

（3）营养咨询和教育；

（4）膳食指导和评估；

（5）食品营养评价；

（6）社区营养管理和营养干预；

（7）培训和管理。

营养师的职业发展与营养产业的兴起息息相关。随着营养问题的社会化，营养咨询机构、营养快餐公司、家庭营养顾问等职业将日益重要。

营养师需不断学习和提升，以适应新的需求和变化。

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文章来源：天狐定制

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