烘焙类主要包括面包、蛋糕、饼干、糕点等。

烘焙类是一个广泛的领域，涵盖了各种经过烘烤、烤制或蒸煮制作的食品。以下是对烘焙类中一些主要类别的详细解释：

面包

面包是烘焙类中最具代表性的食品之一。它通常由面粉、水、酵母和盐等基本成分制成，经过发酵和烘烤而成。不同种类的面包在口感、配料和形状上有所差异，如法式面包、英式面包、甜面包等。

蛋糕

蛋糕是一种甜味的烘焙食品，通常由面粉、糖、鸡蛋、油脂和香料等原料制成。蛋糕种类繁多，如奶油蛋糕、慕斯蛋糕、水果蛋糕等。它们口感各异，有的松软细腻，有的香酥可口。

饼干

饼干是一种小巧的烘焙食品，通常以面粉、糖和油脂为主要原料，加入各种口味和配料制成。饼干种类繁多，如曲奇饼干、苏打饼干、夹心饼干等。它们口感酥脆，便于携带和食用。

糕点

糕点是一种传统的烘焙食品，通常具有多种口味和形状。糕点制作过程中会用到多种食材，如面粉、糖、果仁、果肉等。它们口感丰富多样，有的软糯香甜，有的酥脆爽口。

除了以上这些类别，烘焙类还包括其他许多食品，如派、塔、馅饼等。总之，烘焙类涵盖了各种经过烘烤制作的食品，种类繁多，口感各异，深受消费者喜爱。

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文章来源：天狐定制

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