烧烤碳是专门用于烧烤的材料，市面上种类繁多，主要分为三种：易燃碳、木炭、机制碳。

易燃碳因其便于户外使用，尤其受到户外活动爱好者的青睐。它有方形和饼形两种形态，表面覆盖一层易于点燃的物质，使得其比普通木炭更易于点燃。不过，易燃碳的价格相对较高，适合户外野营和徒步的驴友使用。

木炭作为传统的烧烤用炭，价格相对便宜，但其大小不一，导致烧烤时火力不均匀，燃烧时间较短，且在烧烤过程中会产生烟雾，需要较大的用量和较少的销售点。尽管如此，木炭烧烤出来的味道被认为是最正宗的。

机制碳，也被称为人造炭、再生炭、无烟清洁炭，是一种通过将木质碎料挤压加工而成的炭质棒状物。机制碳棒通常呈中空多棱形，重量较轻。其原料来源广泛，包括稻壳、花生壳、棉壳、玉米芯、玉米杆、高粱杆等。机制碳的密度大、热值高、无烟、无味、无污染、不易爆炸，且大小均匀整齐，燃烧时间长，无烟。由于这些优点，机制碳成为许多烧烤店主的首选。然而，相较于其他两种碳，机制碳的引燃过程可能会稍显复杂，且烧烤出来的味道可能稍逊于原味。

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文章来源：天狐定制

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