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翻糖蛋糕的翻糖是什么

作者：职业培训 时间： 2025-01-16 13:59:39 阅读：818

翻糖蛋糕的翻糖，一种制作蛋糕表面的软质糖浆，以砂糖、葡萄糖浆、明胶粉和水为原料，具有柔软、弹性和可塑性。可用于包裹蛋糕表面，制作出各种形状和图案，让蛋糕更加精美、美观，适于节日、生日、婚礼等场合。

制作翻糖简单，将砂糖、葡萄糖浆和水混合加热至砂糖溶解，加入明胶粉，待糖浆冷却形成一团后，加入色素染色，搅拌均匀后即可包裹蛋糕。

翻糖蛋糕的翻糖能添加食用色素进行染色，使用模具压出不同形状装饰，或手工雕刻立体造型，创造出多种美丽设计。翻糖蛋糕成为富有创意和趣味性的蛋糕装饰方式，广受喜爱。

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文章来源：天狐定制

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