台州地区确实有人在学习制作缙云烧饼，这是一种传统的浙江地方小吃。其制作方法如下：

首先，准备250克小麦面粉，加入3克酵母，揉成面团后进行发酵。同时准备50克的梅干菜和100克的夹心肉粒。将梅干菜洗净并沥干水分，夹心肉粒解冻后加入梅干菜和适量的盐，搅拌均匀，让其入味成为馅料。

发酵好的面团重新揉匀，分割成等分的小面团，然后分别揉圆。接着将小面团擀薄，放入馅料，捏拢收口，使收口朝下。最后将面团按扁，擀成直径大约10至15厘米的圆饼坯。

在饼坯的正面刷上适量的麦芽饴糖，撒上适量的黑芝麻。然后将饼坯放入烤盘，预热好的烤箱中，设定温度为200度，烘烤大约18分钟。待烤至饼坯金黄，香味四溢时即可取出。

整个过程不仅考验着师傅的手艺，还需要对烤箱温度和时间的精准把控，使得烤出的缙云烧饼外皮酥脆，内馅鲜美，香气扑鼻。

值得注意的是，制作缙云烧饼时，面粉的选择和发酵的时间都会影响最终成品的质量，因此，学习制作时应注重每个细节。

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文章来源：天狐定制

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