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什么是蛋白质的等电点

作者：职业培训 时间： 2025-01-16 08:42:02 阅读：326

其实蛋白质的等电点类似于氨基酸的等电点，就是整个蛋白质中所带正电荷和负电荷相等时的溶液的PH值。稳定因素是水化层和双电层。

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