28岁学习烘焙并不会晚，但确实需要更加注重选择正规的培训机构，这样可以避免很多不必要的弯路。

发酵面团的规律需要一定的经验积累，不是通过简单的学习就能完全掌握的。据行业内的经验，至少需要三年的时间才能完全掌握其中的奥秘。

烘焙过程中，天气的变化对发酵面团有着直接的影响。比如，阴天和晴天的温湿度差异，冬天和夏天的温度变化，都会影响到发酵面团的状态。

因此，学习烘焙需要面对和掌握的东西确实不少。无论你多大年纪，能够学到一门手艺总是有益的。

在学习过程中，不仅要掌握理论知识，还要通过实践积累经验。这样，才能更好地应对各种复杂情况。

对于初学者来说，选择合适的培训课程和环境尤为重要，这将直接影响到学习效果。

总之，虽然28岁开始学习烘焙并不算晚，但一定要注重培训质量，这样才能更快地掌握烘焙技艺。

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文章来源：天狐定制

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