福州特色小吃有很多，以下列举部分较为著名的：

1. 福州鱼丸

福州鱼丸是福州著名的小吃之一，以其独特的口感和鲜美的味道闻名。它的外层皮是用鱼肉制成的，内馅则有肉和葱等食材。煮熟后，鱼丸浮在汤上，味道鲜美，十分可口。

2. 福州肉燕

肉燕是福州的传统小吃，形状像燕子一样。它的皮是用特定的肉类和淀粉制成，内馅则是猪肉馅。肉燕口感鲜美，皮薄馅嫩，十分受欢迎。此外，肉燕也是一种象征平安、富贵的美食。

3. 光饼

光饼是福州民间的一种传统小吃，有着悠久的历史。它是用面粉制作的饼状食物，外皮酥脆、内部柔软，带有香甜味道。这种小吃常作为早餐食用，或者是旅途中的便携食品。光饼制作独特，是福州特色的体现。

4. 马肉糕

马肉糕是一种以马肉浆制成的糕点小吃，也是福州特色美食之一。马肉糕口感细腻，味道清香独特，入口即化。它的制作工艺精细复杂，需要多种材料和独特的烹调方法才能完成。在福州品尝马肉糕，可以体验到当地的独特风味和文化底蕴。

以上这些特色小吃都是福州地区的代表性美食，每一道都有其独特的制作工艺和独特的口感。在品尝这些美食时，不仅可以满足味蕾的享受，也可以感受到福州深厚的文化底蕴。

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文章来源：天狐定制

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