《神农本草经》始载之术，但不分苍术和白术。至仲景《伤寒》《金匮》方中始有赤术、白术之分。

　　苍术苦温辛烈，为运脾要药。《景岳全书》中记载的柴平汤中用生苍术，重在祛湿。《摄生众妙方》中记载苍术经炮制，主要功效健脾理气。

　　现代研究表明，苍术的挥发油既是有效成分，但过量又会产生毒副作用。据实验报道，苍术挥发油对青蛙有镇静作用，并能使脊髓反射机能亢进，高剂量可使中枢神经抑制，最后呼吸麻痹而死，可见过量的苍术挥发油，对生物体有害。苍术经炮制后，当中挥发油部分损失，因而可减低毒副作用。

　　现代药理研究也表明，生品的苍术健脾作用不明显，反而苍术不同炮制品均有健脾作用。然而据上海中药界前辈王惠清指出，苍术药材由采挖，除去残茎泥土，及至晒乾去须毛等工序后即为成品，未有作其他加工之说，所以市面供应之苍术药材饮片大都为未经炮制之品。

因近来药材市场打假，炒苍术多掺加重粉受到打击，市场难以买到，常给我诊所送药的药商，给我进了一批生苍术，使用几日发现10余例中毒患者，表现为口干，视物模糊，小便困难，身体疲乏。小儿患者出现皮疹，胡言乱语等症状，经查不适病例处方中都有苍术。上网查有服用苍术中毒报道，类阿托品中毒。且报道病例用的是炒苍术。

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文章来源：天狐定制

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