中西式面点专业旨在培养能够在中西式面点制作、面点创新开发、厨房管理等领域发挥重要作用的技术与管理型人才。此专业结合了技术和艺术的双重要求，特别适合那些有志于投身餐饮行业的女生同学。社会对于这类专业人才的需求量大，毕业生的就业率也很高。

课程设置围绕中西面点工艺、食品营养、烹调工艺等基础知识展开，同时也注重培养学生的中西式面点制作、面点开发设计以及厨房管理等核心技能。具体课程包括中西面点工艺、烹调工艺、烹饪营养、淮扬名点制作等核心课程，以及面点创新设计、面塑、食品安全、厨房管理等素质拓展课程。这些课程在各学期交替开设，旨在全面提高学生的专业素养和可持续发展能力。

学生在校期间有机会考取中级中式面点师、高级公共营养师等职业资格证书，同时也可以考取中级西式面点师职业资格证书。这种多元化的职业资格认证有助于增强学生的就业竞争力。

毕业生的就业方向非常广泛，可以在大型饭店、餐饮企业以及西饼房、烘焙食品企业中从事中西点生产技术、设计开发及管理工作，也可以选择自主创业。

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文章来源：天狐定制

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