商丘，位于中国河南省中部，是一座具有悠久历史和丰富文化底蕴的城市。在这里，美食文化同样源远流长，传统小吃种类繁多，各具特色。以下是一些商丘有名的传统小吃：

商丘烩面：商丘烩面是商丘地区最具代表性的传统面食之一，有着悠久的历史。烩面的制作工艺讲究，选用优质面粉，经过擀、切、煮等多道工序，最后加入炖好的肉丝、豆腐皮、木耳等食材，淋上浓郁的肉汤，味道鲜美，营养丰富。

商丘炒饼：商丘炒饼是一种独特的传统小吃，以薄脆的面饼为主要原料，加入豆芽、黄豆、粉丝等蔬菜，以及炖好的肉丝、鸡蛋等食材，翻炒而成。炒饼色香味俱佳，口感丰富，深受当地人民喜爱。

商丘烧鸡：商丘烧鸡是一道具有地方特色的传统名菜，选用肉质鲜嫩的土鸡，经过腌制、炖煮等多道工序，使其肉质酥烂，味道鲜美。商丘烧鸡色泽红亮，香气扑鼻，是一道美味可口的佳肴。

商丘豆腐脑：商丘豆腐脑是一种传统的汉族早餐食品，选用优质黄豆磨浆，经过滤渣、熬煮、凝固等工序制成。豆腐脑口感细腻，营养丰富，常搭配葱花、香菜、酱油等调料食用，味道鲜美。

商丘油茶：商丘油茶是一种具有地方特色的传统饮品，以茶叶、芝麻、花生等原料，经过炒制、研磨、熬煮等工序制成。油茶口感香浓，营养丰富，具有消暑解渴、提神醒脑的功效。

商丘糖葫芦：商丘糖葫芦是一种传统的汉族糖果，以山楂为主要原料，串在竹签上，裹上糖浆，晾干而成。糖葫芦色泽艳丽，口感酸甜，既可作为零食食用，也可作为药材使用。

商丘麻花：商丘麻花是一种具有地方特色的传统糕点，以面粉、白糖、花生油等原料，经过揉捏、切割、炸制等工序制成。麻花色泽金黄，口感酥脆，香甜可口，深受当地人喜爱。

商丘糖糕：商丘糖糕是一种传统的汉族糕点，以糯米、红糖为主要原料，经过蒸煮、搅拌、切割等工序制成。糖糕口感糯软，甜而不腻，是一道美味的甜品。

总之，商丘的传统小吃丰富多样，既有面食、炒菜，也有糕点、糖果等，各具特色，令人垂涎欲滴。这些美食不仅是商丘人民日常生活中的美味佳肴，也是游客品味商丘风土人情的重要途径。

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文章来源：天狐定制

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