佛山，作为广东省的一个重要城市，拥有丰富的美食文化。这里的特色小吃种类繁多，各具特色，让人流连忘返。以下是一些让人惊艳的佛山特色小吃：

1. 双皮奶：双皮奶是佛山的一道著名甜品，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。它选用优质牛奶、白糖和鸡蛋清为主要原料，经过炖煮、凝固、切块等工序制成。双皮奶口感细腻，甜而不腻，营养丰富，深受食客喜爱。

2. 肠粉：佛山肠粉是广东地区非常有名的一道小吃，以其薄如蝉翼、柔滑可口的特点而著称。佛山肠粉选用优质大米磨成米浆，蒸制而成。肠粉可以搭配各种馅料，如猪肉、牛肉、虾仁等，再淋上特制的酱汁，味道鲜美，令人回味无穷。

3. 炸油条：炸油条是佛山人早餐的必备食品之一。它选用优质面粉、酵母等原料，经过发酵、揉面、切条、油炸等工序制成。炸油条外酥里嫩，香气扑鼻，搭配豆浆或者粥食用，美味可口。

4. 煎堆：煎堆是佛山地区的传统糕点之一，有着悠久的历史。它选用糯米粉、花生、芝麻等原料，经过揉捏、包馅、油炸等工序制成。煎堆外皮酥脆，内馅香甜，口感层次丰富，是佛山人喜爱的一款小吃。

5. 炒牛杂：炒牛杂是佛山地区的一道特色菜肴，选用新鲜的牛杂，如牛肚、牛百叶、牛肝等，搭配辣椒、花椒等调料，经过炒制而成。炒牛杂味道鲜美，肉质鲜嫩，辣中带香，具有很高的营养价值。

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文章来源：天狐定制

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