想尝试制作美味的镇江汤包吗？这款传统小吃以原味为主，适合做为早餐、中餐或晚餐的佳肴。以下是详细的制作步骤：

首先，将白胡椒研磨成粉，猪肉皮洗净，鸡肉煮熟后洗净。火麻仁洗净晾干，剁成碎末。葱、姜去皮切末，部分留作备用。

在锅中烧水，加入猪肉皮、鸡肉、葱段和姜片，加料酒煮沸后转小火煮至烂，撇去浮沫，取出食材，保留原汤。

将煮熟的猪肉皮剁碎，加入原汤中，煮沸后冷却，放入冰箱制成皮冻。

猪瘦肉洗净剁碎，加入酱油、葱末、姜末、料酒、糖、麻仁末、白胡椒粉、味精和香油，搅拌成馅料。

将皮冻绞碎，与猪肉馅混合，冷藏后备用。取面粉和酵母，用温水和成面团，加入碱，揉匀成面剂，擀成皮，包入馅料，捏出18-20个小褶，制成包子生坯。

将包子放入蒸笼，大火蒸熟，即可享受鲜香可口的汤包。

这款汤包鲜香味美，口感独特，无论是作为日常餐饮，还是作为零食，都能带来美妙的味觉体验。动手试试，让你的餐桌增添一份地道的镇江风味吧！

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文章来源：天狐定制

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