包粽子用的叶子是箬叶和芦苇叶。

首先，箬叶是包粽子时常用的一种叶子。箬叶竹属于禾本科箬竹属，它的叶片宽大，柔韧性好，非常适合用来包裹粽子。箬叶具有独特的清香，经过煮制后，这种香气会渗透到粽子中，使得粽子的口感更加丰富。此外，箬叶还具有良好的防腐性能，能够延长粽子的保质期。

其次，芦苇叶也是包粽子常用的材料之一。芦苇属于禾本科芦苇属，它的叶片细长而柔韧，同样适合用来包裹粽子。芦苇叶具有一股淡淡的清香，煮制后也会为粽子增添一份特殊的口感。与箬叶相比，芦苇叶更加轻薄，因此包裹出来的粽子口感更加细腻。

在不同的地区和文化背景下，人们可能会根据当地的植物资源和传统习俗选择不同种类的叶子来包粽子。但无论选择哪种叶子，其目的都是为了增添粽子的香气和口感，以及传承和弘扬这一传统美食文化。

总的来说，箬叶和芦苇叶是包粽子时最常用的两种叶子。它们各自具有独特的的特点和优势，可以根据个人口味和习惯进行选择。同时，包粽子这一传统习俗不仅仅是一种美食文化的传承，更是一种对历史和文化的尊重和传承。

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文章来源：天狐定制

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