惠州特产有梅菜、龙门话梅、密溪云雾茶、南昆山观音菜、淡水酥丸、龙门笋干等等。
梅菜:
梅菜又称为“惠州贡菜”。乡间用新鲜的梅菜,经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热。
龙门话梅:
龙门话梅美味可口、生津止渴、开胃。随着科学技术的不断进步,梅子的栽培、加工等各个环节都得到不断改善,梅子深加工也形成了酒、饮料、梅胚等系列产品。
密溪云雾茶:
密溪云雾茶产于广东省龙门县密溪林场盘龙坑村,常年云遮雾盖,环境、气候和空气特别好,土质肥沃,盛产茶叶等农作物。
南昆山观音菜:
南昆山观音菜又名“石蒜”,外型似兰花叶,碧绿而无污染,入口有韭菜味,再嚼依次会有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道,具有清湿排瘀的功效。
淡水酥丸:
淡水酥丸是客家传统风味名菜,酥丸即炸过的大肉丸,肉爽带汁,清香淡雅,既酥香松软,又鲜美浓郁。
龙门笋干:
龙门是惠州的东北部山区,盛产苗竹。每到竹笋收获的季节,竹农便到竹林挖取、挑选后再加工。龙门笋干色泽金黄,香甜爽滑,其味特佳,可用作各种肉类的配料。
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