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超开胃夏日小吃柠檬酸辣鸡爪

作者：职业培训 时间： 2025-01-08 01:15:08 阅读：580

柠檬酸辣鸡爪

准备食材：

鸡爪500g，柠檬1个，小米椒10个，线椒6个，洋葱半个，小葱2根，姜蒜适量，花椒适量，白胡椒粉少许，料酒，生抽，陈醋，耗油，盐，糖。

步骤：

1、将鸡爪剪去指甲并切开，柠檬切片，姜蒜切末，小米椒、线椒、洋葱切小块备用。

2、将鸡爪冷水下锅，加姜片、料酒、小葱煮15分钟左右捞出，用冷水冲洗干净装盘备用。

3、调酱汁，生抽5勺，陈醋3勺，耗油1勺，白糖2勺，盐2勺，搅拌均匀。

4、放入切好的配料，加适量花椒，加少许白胡椒粉，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可～

Ps：

1、所有配料都可以根据自己的喜好加减，能吃酸的可以多加柠檬或陈醋。

2、鸡爪煮熟后要用冷水冲洗，这样肉质会更Q弹。

3、做完用保鲜膜封好，放冰箱冷藏一晚，第二天吃会更入味哦～

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文章来源：天狐定制

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