脂肪酸链的碳原子以16至18碳为多不对。根据查询相关资料信息,脂肪酸链多为14至20个碳原子,且为是偶数,以16或18最常见。脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。
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