基础课:科学社会主义理论、自然辩证法、外语、计算机技术与应用、数值分析等。
技术基础:制浆化学、植物纤维化学结构及其研究方法、纸浆流送及纸页成型机理、纸张加工原理与技术、制浆造纸机械、制浆造纸过程数学模型与计算机模拟、制浆造纸生物技术、浆料流体力学、高等色彩学、高等机构学、胶体与表面化学、糖品科学与工程、传递过程原理、现代生化技术、微生物生理及遗传工程、皮革微观结构及硬蛋白质化学、轻工装备及其控制、皮革制品的设计及加工技术与原理等。
专业课:纸浆流体测量技术、纸张的结构与性质、纸浆漂白原理与技术、传递过程原理、高得率制浆、印刷图像处理技术、碳水化合物化学、多糖生物化学与技术、多糖检测新技术、新型反应设备与仪器、生物分离过程及其计算机模拟、溶液结晶技术、溶液理论基础、溶液电磁处理技术、声化学及其应用、淀粉及淀粉糖技术、淀粉衍生物、淀粉及淀粉糖现代分析技术、碳水化合物制品学、糖品生产过程的热能利用、蔗糖衍生物、制糖工艺研究新方法、糖品清洁生产与环保、微生物酶学、色谱分离技术、发酵工程技术、生化工程及控制概论、酶工程、生物反应器工程、生物制药技术、生化分离工程、生物资源工程、环境生物技术、动植物细胞培养学、非水相生物催化技术、皮革现代加工理论与技术、皮革清洁工艺技术及理论、皮革的现代测试技术、皮革化学品的合成及应用、轻工真空设备及真空技术与负压效应、轻工真空设备的热工过程、轻工自动控制原理及设计、轻工技术中的神经网络与人工智能。
上述课程可定为学位课程与非学位课。此外,各培养单位还可以根据本单位的特点及企业需要适当增开其他课程。课程学习总学分不少于28学分。
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