1. 久久鸭脖的起源可追溯至战国时期，当时楚王率领军队征战至汉中，人马劳顿。某日，军队经过一个湖泊，看到成群的鸭子飞翔，景象令人惊叹。楚王命令士兵捕捉这些鸭子作为食物。

2. 不久后，大量的鸭子剩下，一位擅长烹饪的士兵使用秘密配方腌制这些鸭子，制作出了美味的鸭脖。楚王品尝后赞不绝口，士兵们也非常喜欢。这种美食不仅令楚军士气大增，助力攻城掠地，即使有人感到不适，吃了之后也能恢复健康，众人对此赞不绝口。久久鸭脖的名字便由此而来。

3. 数千年来，这个秘方一直未被公开。直到汉口人汤腊九，他热衷于美食，并致力于研究美味佳肴。一次偶然的机会，他从一位川中好友那里听说了战国时期精武鸭脖的美名，这激发了他研究古籍，寻找秘方的决心。经过数年的努力，他将川鄂两地的烹饪技巧融合，形成了独特的风格。他所制作的鸭脖广受欢迎，被誉为绝佳美食。

4. “九九鸭脖”的美名因此广为流传。经过数十年的时间，这份千年的美味终于被人们发现并传承下来。

5. 久久鸭脖的历史起源于“九九鸭脖”，在上世纪九十年代，武汉开始流行“靠杯酒”，鸭脖子作为下酒菜越来越受到人们的喜爱。一位姓严的厨师对卤味烧腊情有独钟，他注意到了鸭脖子的潜力，并开始研究改良当时大排档鸭脖的口味。他的秘方中中药材种类从几味增加到30种，调味料也增加到了16种，使得鸭脖子的口感更加丰富，回味悠长。

6. 许多大排档的老板纷纷上门学习严厨师的技艺，甚至送酒送烟拜师学艺。由于历史悠久的“九九鸭脖”与严厨师的姓名“严柏久”相呼应，自然而然地被称为“久久鸭脖”，这个名字逐渐流传开来。

7. 后来，看到了商机的厨师们还专门注册了商标“久为珍”，进一步巩固了久久鸭脖的市场地位。

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文章来源：天狐定制

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