1. 荆州三鲜豆皮：豆皮是荆州的传统小吃，以其薄如纸张、色泽金黄、口感独特而闻名。荆州三鲜豆皮通常包含三种不同的馅料，如猪肉、鸡蛋和虾仁等，味道鲜美，是不容错过的地方特色。

2. 鱼糕：鱼糕是荆州的特色传统食品，主要原料是鱼肉和淀粉，制作时还会加入一些调味品。鱼糕口感细腻，既可以当作小吃直接食用，也可以作为火锅或炒菜的食材。

3. 藕夹：藕夹是荆州地区的传统名菜，主要由莲藕和肉末制作而成。莲藕切片后夹入调味过的肉末，然后进行蒸煮或炸制，吃起来外酥里嫩，非常受欢迎。

4. 荆楚雄鱼头：这是一道以鱼头为主要食材的菜肴，通常会选用大型淡水鱼的头部，配以豆腐、蘑菇等辅料，经过红烧或清蒸等方式烹饪，味道鲜美，营养丰富。

5. 荆州鸭脖：虽然鸭脖在全国各地都有销售，但荆州的鸭脖以其独特的香辣味和肉质鲜嫩而出名。夏季吃上一根香辣可口的鸭脖，既能解暑又能开胃。

6. 荆门烧饼：荆门烧饼是一种传统的糕点，表面撒有芝麻，内含多种馅料，如红糖、豆沙等，口感香脆，适合作为早餐或下午茶点心。

7. 荆州热干面：作为湖北的传统早餐，荆州的热干面以其独特的调料和面条的筋道口感而闻名。通常搭配葱花、酱油、辣椒油等调料，是夏日清晨的一大美味。

8. 粉蒸肉：粉蒸肉是湖北地区的特色菜之一，用米粉和五花肉一起蒸制，肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁，味道浓郁。

9. 荆江鱼丸：荆江鱼丸是以新鲜的鱼肉为原料制作的丸子，口感弹牙，汤头鲜美，是夏季清热解暑的好选择。

10. 凉皮：夏天吃凉皮再合适不过，荆州的凉皮口感滑爽，可以搭配不同的调料和蔬菜，如黄瓜丝、豆芽等，调制成酸辣或者麻辣口味，非常适合夏季食用。

总之，荆州的美食远不止这些，还有很多其他的地方特色小吃和菜肴等待你去发现和品尝。夏季去荆州旅游，不妨走进当地的小吃街或者老字号餐馆，亲自体验一下这些地道的美味。

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文章来源：天狐定制

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