1. 职工食堂的厨师和服务人员应当具备相应的资质，如厨师证，并且他们的健康合格证需要定期查验。

2. 食堂的运营需要符合安全标准，包括用火许可证和防火规范，同时要定期对食品安全管理进行考评，确保食品进货渠道的安全，并对供应环节进行指导。

3. 预防食物中毒和燃气爆炸是食堂安全工作的重点，必须确保食堂的用餐安全，以及炉灶器具使用燃气、电器的安全。

4. 确保饮用水的安全也是重要任务，需要监督管理纯净装置的使用，保证用水安全，并定期获得饮用水水质的抽检报告。

5. 在企业后勤服务安全管理方面，应设立专人分管不同业务线的安全防范工作，并定期开展安全学习和培训。

6. 后勤管理人员应参加相关培训，如物业管理、消防技能、食品安全等，同时外派劳务人员时，要确保其身体健康、遵纪守法，且经过安全学习和培训。

7. 特种设备和特殊岗位的操作人员必须接受专业培训并持证上岗。

8. 定期进行安全检查，落实分级监督制度，确保风险隐患的早发现、早措施、早消除。

9. 基层班组应按照标准化方向落实，实现工作现场、操作过程、安全提示的可视化，将安全管理渗透到每个员工的工作中。

10. 对发现的安全问题或隐患应及时整改，不能及时整改的应上报上级部门，确保后勤安全隐患问题的闭环管理。

11. 在节假日和周末应增加安全检查频率，确保安全管理的实效性，也可进行随机抽查。

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文章来源：天狐定制

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