石家庄的特产之一是安徽板面，这一现象引起了人们的兴趣。安徽板面源自安徽省阜阳市太和县，当地人称其为“太和板面”。随着阜阳籍农民工在全国的流动，这种板面也随之传播开来。在石家庄，安徽板面因其独特的风味而受到当地人的喜爱，逐渐成为了这座城市的一个特色美食。

板面的特色在于其“油”、“咸”、“硬”的口感。制作板面时，需要用牛油炸制大料、小料和辣椒，煮宽面条和小青菜，最后浇上板面汤，放上卤蛋和油炸后的辣椒等配料。这种面食在石家庄非常受欢迎，以至于成为了当地的“特产”。

尽管“安徽板面”这一名称在外地人中广为人知，但实际上在安徽本土并没有这种说法。随着板面的流行，它在各地也根据当地人的口味进行了适当的调整，例如在京津冀地区，板面多使用牛肉而不仅仅是羊肉。

对于安徽人来说，虽然板面成为了石家庄的特产，可能会略感尴尬，但这也反映了安徽板面在外的受欢迎程度。只要石家庄人继续享受这种美食，安徽人也会感到自豪。

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文章来源：天狐定制

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