酒店管理专业是一个综合性的学科，其课程设置旨在培养具备全面酒店管理知识和技能的实用型人才。核心课程包括旅游学概述、旅游经济学、管理学概论、现代酒店管理、战略管理、前台与客房管理、餐饮管理、人力资源、服务质量、财务管理、市场营销以及酒店英语，这些课程为学生提供了酒店运营的全方位理论基础。

在选修课方面，学生可以根据个人兴趣和未来职业规划选择更深入的领域，如度假酒店管理、会议酒店管理、康乐与宴会服务、酒店服务礼仪、酒水管理、客户关系管理、信息技术、设备管理、酒店心理学、文化管理、公共关系、民俗研究、案例分析、职业素养，以及烹饪和餐饮营养等，以提升专业技能的多样性。

酒店管理专业的目标是培养能够适应各类高星级酒店运营的实用人才，毕业后可在餐厅服务、前厅接待、客房预订、旅游公司、酒店管理等多个岗位工作，涉及到基层管理、客户服务、市场营销等多个层面。课程设计上，《现代酒店管理》则深入介绍了酒店业的各个方面，并结合实际案例，使理论知识更具实践操作性，适合旅游管理、酒店管理等相关专业的学生和从业人员使用。

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文章来源：天狐定制

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