可以用二氯氧锆-枸橼酸反应，来鉴别3-羟基黄酮和5-羟基黄酮。

黄酮类化合物分子中有游离3-或5-羟基时，可与二氯氧锆反应，生成黄色的锆络合物。但两种锆络合物的对酸的稳定性不同，因此在加入枸橼酸后，5-羟基黄酮的黄色溶液显著褪色，而3-羟基黄酮溶液仍呈鲜黄色。

可用重氮化试剂反应加以区别:若酚羟基邻、对位无取代基，可与重氮化试剂（如重氮化对硝基苯胺）缩合显红至紫红色(即E可发生而F不行)。

而A,B,C,D中A(5-OH,3-OH,4'-OH)的主体结构为黄酮醇,B(5-OH,4'-OH)的主体结构为黄酮，C(7-OH,5-OH,3-OH,4'-OH)的主体结构为二氢黄酮醇，D(7-OH,4'-OH)的主体结构为异黄酮。

扩展资料：

黄色棱柱状结晶(由乙醇中)。Melting_point264～265℃(分解)。溶于乙醇、甲醇、乙醚、丙酮、醋酸乙酯、热冰醋酸，微溶于氯仿和硝基苯，几乎不溶于水，溶于稀氢氧化钠呈绿棕色，浓硫酸中呈黄色并显绿色荧光。存在于唇形科植物黄芩(Scutellaria baicalensis Georgi)的根、紫葳科植物木蝴蝶[Oroxylum indicum (L.)Vent.]的种子、茎皮中，也可化学合成。

具有抗炎、抗变态反应、利尿、利胆、降胆固醇、抗血栓形成、缓解哮喘等作用。也为哺乳动物肝脏涎酶的特异性抑制剂，具有调节某些疾病的作用。工业上以其为原料制取黄芩苷原磷酸酯用于过敏、喘息性肺炎，也作收敛剂、止血药。

参考资料来源：百度百科-三羟黄酮

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