中西面点工艺专业主要学中外饮食文化、餐饮美学基础、烹饪英语、智能烹饪技术概论、中西面点制作基础、中西式烹调基础、餐饮企业管理、餐饮成本控制、中西面点原料、饮食营养与配餐等课程。

专业课程包括：中外饮食文化、餐饮美学基础、烹饪英语、智能烹饪技术概论、中西面点制作基础、中西式烹调基础、餐饮企业管理、餐饮成本控制等。

专业核心课程则涵盖了：中西面点原料、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、地方风味面点工艺、厨政管理、餐饮门店连锁经营管理。

本专业培养的高素质技术技能人才，具备扎实的科学文化基础和营养与卫生、面点制作工艺、厨房管理等知识。他们能胜任面点原料采购、配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等工作，同时具备工匠精神和信息素养。

就业方向主要面向中式面点师、西式面点师等职业，以及面点配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等相关岗位。

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文章来源：天狐定制

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