小儿食物中毒是指小儿误食被细菌、真菌、毒物污染的食品或食品本身有毒性而引起的中毒，是临床常见急诊，严重者危及患儿生命。小儿食物中毒起病急剧，常常伴有数人或数十人同时发病，症状相似，主要是恶心、呕吐、腹泻，严重者可有发烧，脱水、酸中毒、昏迷、休克等症状。不同的细菌感染造成的小儿食物中毒临床症状各有特点。沙门氏菌感染往往是由于食用肉类，尤其病死的家畜类导致发病，潜伏期4-24小时，症状有发热、头痛、恶心、呕吐、腹泻、全身乏力、皮疹、大便脓血等，病程1-3周，严重可导致患儿死亡。葡萄球菌感染而引起的中毒，多是由于进食剩饭剩菜或污染的牛奶、鸡蛋等食品引起，潜伏期3小时左右，表现为呕吐、腹泻、发热等症状。嗜盐菌引起的食物中毒，多有食用海产品或是食用了腌制食品引起，潜伏期8-12小时潜伏期，多有腹痛、腹泻、呕吐、无发热、大便呈洗肉水样或脓血便。肉毒杆菌食物中毒都由食用过期的罐头、腊肠等封闭储存食物引起，潜伏期一天到数天，中毒后以神经系统症状为明显，有头痛、全身软弱无力、瞳孔散大、视力模糊、吞咽困难等症状，严重者可因呼吸肌麻痹而导致死亡。

本文地址： http://www.goggeous.com/20241128/1/129755

文章来源：天狐定制

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。