名字的缩写。中式烹调师等级证书每个人都有独立的证书,编号c开头意思是名字缩写就是c。国家职业资格中式烹调师指的是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料、进行加工,制作中式菜肴的人员。
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