家里面可能都没有铁板，所以我们可以选择煎锅或者是电饼档，尽量选择一些比较容易熟的蔬菜，肉呢，一定要选择比较嫩的。

下面就具体介绍一下，在家做铁板烧的方法和步骤。

首先准备材料有，鲜豆皮儿，金针菇，培根，尖椒，蘑菇，鱼丸儿，脆皮肠，五花肉，还有竹签，这些是食材。

酱料方面，甜面酱，豆腐乳，辣椒酱，五香粉，烧烤酱。可以把这些调料调成一个酱汁。

1 把准备的食材洗干净，用竹签串好，五花肉腌制一下，用培根包着金针菇也可以不包也可以用豆皮包金针菇，要不金针菇不好串

2材料食材都准备好了，我们把电饼梢烧热，加入少许的油，把穿好的菜放在上面煎，可以用铲子压一压发出吱吱响的声音时就可以再翻一面，煎至两面都差不多熟的时候，就可以在上面抹上你想吃的酱汁，因为我们所选的材料呢，都是比较好熟的，然后可以撒上一些孜然粉，大概五分钟左右就熟了。

铁板烧里我最喜欢吃的是辣椒，虎皮辣椒，吃起来特别过瘾。

铁板烧是很多人的最爱，因为它经过“铁板”煎烤后的食物更加美味，而且食物在铁板上的滋滋声，煎制中不断散发出的香味，一道食材由生变熟，以这种“形式”呈现眼前，对于吃货来说是无法拒绝的诱惑。

如何做铁板烧更好吃呢？其一，首先铁板温度很高，要不断翻炒，所以手法娴熟。其二，配菜很关键，比如铁板鱿鱼配上洋葱，滋滋的香味沁人心脾。其三，成品时撒上胡椒孜然会更加美味。其四，大部分铁板烧用植物油做铁板烧口感会更好。部分例外，比如鳕鱼可以用黄油。

铁板烧是小白都可以做的一道美食！不过，您首先得有一个铁板，不然只能喟然长叹了。我做的铁板是综合大类，有肉有蛋有蔬菜还配上了山东大葱。

居家制作铁板烧，火不能开大了，不然极易糊锅；油也不能少了，不然也会糊锅。油稍微一热就可以将食材依次码放了，记得先生后熟，熟肉尽量最后放。还有，重中之重，出锅前一定要撒足够多的椒盐。没有椒盐的铁板烧是没有灵魂的。

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文章来源：天狐定制

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