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河南美食桂花赤豆糊的历史由来

作者：职业培训 时间： 2025-01-23 00:06:16 阅读：114

河南美食桂花赤豆糊的历史由来如下：

1、桂花赤豆糊是河南省传统的甜品之一，历史悠久，起源可追溯到唐朝。据传说，唐朝时期，有一位名叫李白的诗人，他在河南洛阳游玩时，品尝了当地的赤豆糊，觉得味道鲜美，便写下了“洛阳女儿行，采桂去洛阳，洛阳女儿如花开，桂花煮赤豆，美味无比”的诗句，为桂花赤豆糊的流传奠定了基础。

2、随着时间的推移，桂花赤豆糊在河南省各地逐渐流传开来，成为了人们日常生活中的一道美食佳品。在制作过程中，首先将赤豆煮烂，然后加入糯米粉和水混合搅拌，再放入桂花和红糖，最后煮至粘稠即可。桂花赤豆糊口感香甜，营养丰富，既可以作为甜品食用，也可以作为早餐或下午茶的点心。

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