大米可以开具食品类发票。

详细解释如下：

1. 大米作为一种食品，在销售和购买时，通常需要开具相应的发票以证明交易的存在和合法性。大米在发票上的分类通常是食品类，这是因为大米是人们日常生活中的主要食物之一。

2. 在开发票时，具体的商品名称应该是“大米”，并且在发票上还需要包含其他必要的信息，如购买数量、单价、总价等。这些信息都是证明交易真实性的重要依据。

3. 如果购买大米的单位是企业或机构，那么还需要注意发票的开具是否符合税务规定。一般来说，正规的发票需要包含发票代码、发票号码、开票日期、购买方和销售方的名称、税号等信息。这样的发票在企业进行财务核算和税务申报时也是必须的。

总之，购买大米可以开具食品类的发票，并在发票上明确标注商品名称为大米。同时，还需注意发票开具的完整性和合规性，以确保交易的合法性和真实性。

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文章来源：天狐定制

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