武汉美食主要有：

1. 热干面

热干面是武汉的特色早餐，其面条爽滑筋道，酱汁香浓。主要原料为碱水面条，经过煮制、过冷、沥干后，淋上特制的芝麻酱，加上各种调料如葱花、辣椒油等，味道丰富独特。

2. 豆皮

武汉豆皮以豆浆、大米为主要原料，制作时将稀释后的豆浆在锅中煮制，加入一定比例的大米浆制成皮，内包裹着糯米和各种馅料，口感糯软、豆香浓郁。

3. 武昌鱼

武昌鱼是武汉当地的特色水产，其肉质鲜美，烹饪方式多样。清蒸武昌鱼是传统名菜，保留了鱼的原汁原味，口感鲜嫩。此外，红烧武昌鱼也是一道美味佳肴。

4. 鸭脖

武汉的鸭脖香辣可口，是当地著名的小吃之一。采用特制的香料和辣椒腌制，经过煮炖、烘干等工艺制作而成，口感鲜美且香辣适中。

武汉是一个美食之都，除了上述几种美食外，还有许多其他特色小吃如汤包、豆腐脑等。每一种美食都有其独特之处，体现了武汉的餐饮文化和地方特色。

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文章来源：天狐定制

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