【答案】：(1) 糖类在消化系统中主要被分解为单糖后才能被小肠吸收。不同单糖的吸收速度不同，其中半乳糖和葡萄糖的吸收速度最快，果糖次之，甘露糖最慢。这个过程是一个需要能量的主动运输过程，依赖于钠泵的活动。在小肠黏膜上皮细胞的纹状缘上，存在一种特异性载体蛋白，它可以选择性地将单糖从肠腔面转运入细胞内，随后扩散进入血液。不同单糖与载体的亲和力不同，影响了它们的吸收速率。这一过程需要钠离子的存在，因为载体蛋白在转运单糖的同时，也需要钠离子的参与。(2) 氨基酸在消化后几乎全部被小肠吸收，这一过程同样是主动的，并且与钠离子的吸收密切相关。小肠吸收氨基酸后，门静脉血液中氨基酸的含量会立即增加。小肠纹状缘上有三种主要的氨基酸转运系统，分别转运中性、碱性或酸性氨基酸。此外，还存在二肽和三肽的转运系统，这些系统也能提高氨基酸的吸收效率。进入细胞的二肽和三肽可被细胞内的酶分解为氨基酸，再进入血液循环。食物中的小量蛋白质颗粒可通过肠黏膜的胞饮作用进入血液，但这对于营养来说意义不大，且可能引起过敏或中毒反应。(3) 脂肪在小肠中被分解为脂肪酸、甘油一酯和胆固醇等，并与胆盐形成混合微胶粒。这些混合微胶粒通过小肠绒毛表面的非流动静水层到达微绒毛上，在此处，甘油一酯、脂肪酸、胆固醇等物质从混合微胶粒中释放出来，穿过脂蛋白膜进入黏膜细胞。脂肪酸和甘油一酯被吸收后，长链脂肪酸与细胞内生成的载脂蛋白结合形成乳糜微粒，并包裹在囊泡中，通过淋巴系统进入血液。中、短链脂肪酸则直接进入毛细血管。由于食物中的长链脂肪酸含量较高，脂肪的吸收主要以淋巴途径为主。

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文章来源：天狐定制

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