拉花作为意式咖啡的一种流行装饰手法，通常需要使用特定容量的咖啡杯。150毫升的杯子是标准的选择，尤其是对于制作卡布奇诺而言。在制作过程中，一般会使用约8-10克的咖啡粉，经过意式咖啡机的高压萃取，产生25-30毫升的咖啡液体，包括咖啡油脂。这样的萃取量能够确保咖啡中的油脂充分释放，从而为拉花提供必要的基础。

对于那些希望制作更大尺寸的拉花或是尝试更多创意装饰的咖啡师来说，200毫升至250毫升的杯子也是不错的选择。在这种情况下，咖啡液体的量可以调整到大约30毫升左右。当然，具体使用哪种容量的杯子还需根据个人的技艺水平和创意需求来定。

需要注意的是，意式咖啡机特有的高压萃取技术是制作高质量拉花的关键。只有通过这种高压萃取，才能确保咖啡中的油脂得到充分释放，从而为拉花提供理想的基底。

此外，咖啡师们可以根据自己的经验与创意，调整咖啡粉的量和萃取的时间，以创造出独一无二的拉花效果。不过，无论选择何种容量的杯子，都需要确保咖啡中的油脂能够充分释放，这是制作出精美拉花的关键因素。

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文章来源：天狐定制

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