广东省作为中国四大菜系之一的粤菜发源地，拥有丰富多样的美食文化。广式小吃以其独特的风味、精致的制作工艺和悠久的历史文化背景而闻名。以下是一些不容错过的广东特色小吃：

肠粉：肠粉是广东非常著名的传统小吃，以米浆为主要原料，蒸制成薄如纸张的粉皮，内可包裹猪肉、牛肉、虾等馅料，再淋上特制的酱汁，口感滑嫩，味道鲜美。

烧卖：烧卖是一种以肉馅为主，加上蘑菇、虾仁等辅料，用薄面皮包裹成小笼包形状的点心。烧卖的皮薄馅多，蒸熟后肉汁丰富，风味独特。

虾饺：虾饺是广东点心中的佼佼者，以鲜虾仁和肥猪肉为主料，加入竹笋、香菇等配料，用澄面皮包裹成半月形，蒸制而成。虾饺皮透亮，馅料鲜美，是广式早茶的经典之选。

叉烧包：叉烧包是一种甜味的面包，以叉烧肉为馅料，外皮酥软，内馅甜咸适中，是广东人喜爱的茶点之一。

蛋挞：蛋挞是一种葡式糕点，传入广东后融入了当地风味。以鸡蛋、牛奶、砂糖等制成的蛋液倒入酥皮中，烘烤至金黄酥脆。蛋挞香甜可口，深受大众喜爱。

凤爪（鸡爪）：凤爪是广东的传统小吃，也常见于早茶点心。鸡爪经过腌制、焯水、炸制等工序，最后加入豆豉、蒜泥、辣椒等调料烹煮，味道酸辣适口，肉质酥烂。

艇仔粥：艇仔粥是广东的传统粥品，主要原料有鱼片、鱿鱼、花生、猪杂等，配以葱花、香菜、胡椒粉等调味，粥底绵滑，食材鲜美，营养丰富。

糯米鸡：糯米鸡又称“粽子”，是用糯米、豆类、肉类等食材包裹在竹叶或荷叶中，经蒸煮而成的传统食品。糯米鸡口感糯软，香气扑鼻，常在端午节期间食用。

莲蓉包：莲蓉包是一种以莲子为主要原料制成的馅料，外包以面粉制成的软皮，蒸熟后的莲蓉包皮薄馅多，甜而不腻，是广东传统的点心之一。

杨枝甘露：杨枝甘露是一种甜品饮料，以芒果汁、西米、柚子粒等为主要原料，混合椰奶和炼乳调制而成。口感清甜爽口，是夏季消暑的佳品。

总之，广东的广式小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺，不仅能够满足味蕾的需求，还能让人领略到广东深厚的饮食文化。无论是在当地的老字号餐馆，还是街头巷尾的小摊贩，都能找到这些美味的广式小吃，让人流连忘返。

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文章来源：天狐定制

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