炙法：中药炮制法之一。把药材与液体辅料同炒，使辅料渗入药材之内，故又称合炒。按辅料的不同，可分下述几种：

1：酒炙：有两法：a：一是先将药材与酒搅拌匀，再加热炒至微黄；b：二是先将药材炒至微黄，把酒洒入，略炒片时。如酒炙当归、川连等。

2：醋炙：用米醋炙如上法。如炙香附子、三棱等。

3：盐炙：先将盐加水适量融化，再与药材同炒。如炙橘核、黄柏等。

4：姜炙：先将姜捣烂取汁，再与药材同炒。如姜炙竹茹等。

5：蜜炙：将药材与蜂蜜拌匀，再加热同炒。如炙甘草、枇杷叶等。

6：米泔水炙：用米泔水浸后再炒。如炙制苍术。

7：羊脂炙：也叫酥炙。取羊脂与药材同炒。如炙制淫羊藿等。

8：童便炙：取药材与童子小便同炒。如炙制香附子等。

9：鳖血炙：先将鳖血加少量清水与药材同拌匀后，放置一时许，在锅中炒至变色既可。如鳖血炙柴胡等。

10：矾炙：先将矾加水融化，洒入炒热的药材中，炒至干燥为度。如炙制郁金等。

11：药汁炙：取药汁与药材同炒。如甘草汁炙吴茱萸等。

----------------------------------------------------------摘自《中医大词典》

乌梅的炮制方法:

乌梅：除去杂质，洗净，干燥。

乌梅肉：取净马梅，水润使软或蒸软，去核。

乌梅炭：取净乌梅，照炒炭法（附录ⅡD）炒至皮肉鼓起。

-----------------------------------------------------------中国药典

1、有人说烟熏乌梅核为红色，色素乌梅核为黑色。

2、有人说核为黑色才是烟熏乌梅，烟熏时间足够长。

3、有人说烟熏乌梅清洗的时候，的确会导致水呈黑色，但会因为清洗的次数增加而变淡。是不是染过色？要看乌梅清洗后的水在容器边缘留下的颜色线是否容易清洗掉。没有染过色的，冲洗一下就不会留下痕迹的。

4、有人说乌梅洗过后的水是黑色的，肯定是被染的，正宗的乌梅不应该掉色的，真正的乌梅是用碳熏黑的。

很混乱，请大家分辨下。

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文章来源：天狐定制

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