荤素搭配的婚宴菜单在设计时通常考虑到食材的多样性、营养均衡以及色香味俱佳的原则，旨在满足不同宾客的口味和饮食习惯。以下是一些建议的荤素搭配婚宴菜单，这些菜单结合了中式传统美食与现代餐饮趋势：

开胃菜：

凉拌海蜇头：清脆可口，适合夏季。

五福拼盘：包含熏鱼、卤牛肉、叉烧肉、烤鸡和素鹅等，多样选择。

热菜系列：

蒜蓉蒸扇贝：鲜美的海鲜，搭配蒜蓉味道浓郁。

黑椒牛柳：外焦里嫩，黑椒味突出。

清蒸海鲈鱼：保留鱼的原汁原味，清淡健康。

红烧狮子头：肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是传统的喜庆菜肴。

家常豆腐：素菜中的精品，适合素食者。

蔬菜系列：

上汤娃娃菜：清淡爽口，有助于平衡油腻。

酸辣土豆丝：酸辣开胃，刺激食欲。

西兰花炒虾仁：蔬菜与海鲜的结合，营养丰富。

主食系列：

扬州炒饭：色彩丰富，口味多变，深受大众喜爱。

海鲜意面：西式主食，迎合不同口味的宾客。

荷叶粉蒸肉：传统与创新的结合，别具一格。

甜品/水果：

双皮奶：广东传统甜品，口感细腻。

水果拼盘：新鲜水果的组合，清新解腻。

饮品：

果汁各种：根据季节提供不同的果汁饮品。

中国茶：提供几种茶叶供宾客选择，如龙井、普洱等。

在设计婚宴菜单时，还可以考虑以下几点：

地域特色：根据当地的饮食习惯和特产，添加具有地方特色的菜肴。

个性化需求：询问新人是否有特别喜欢或忌讳的食物，进行个性化调整。

季节性食材：优先选择当季食材，保证食物的新鲜和口感。

菜品名称：可以适当给菜品起一些吉祥的名字，增加婚宴的喜庆气氛。

最后，婚宴菜单的设计应充分考虑到宾客的饮食习惯和健康需求，确保每一位宾客都能在婚宴中享受到美味的食物，留下美好的回忆。

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文章来源：天狐定制

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