粮食工程技术是一门专注于粮油保管、粮油质量检验等领域的专业。该专业涉及粮食生产技术管理、粮油产品加工、储藏技术、检验技术、储藏设施维护等多个方面。例如，学生将学习如何在粮食储运中有效防治仓库害虫、优化粮食通风除尘及物料输送系统，以及设计和维护粮食生产运作系统。

该专业涵盖的课程包括《粮食及其制品检验》、《谷物加工技术》、《粮食加工自动控制技术》、《饲料加工与检测技术》等，旨在培养具备全面专业知识技能的粮食工程技术与管理人员。

毕业生通常能在各类粮食相关企事业单位找到工作机会，岗位涉及粮食生产、产品采购、储藏与防虫、产品加工、工艺设计、新产品研发、销售等。

粮食工程技术专业的课程设置涵盖了粮油饲料生产入门、运行管理、工艺调试、检验、设备检修、技术改造、品质控制和组织管理等核心内容。课程旨在培养具备扎实的科学文化基础、粮食加工知识技能、生产检验与品控、班组管理等专业能力的人才。

本专业培养目标定位为：掌握粮食加工生产操作、检验、品控、班组管理等相关知识技能，具备现代粮食加工操作与设备维护、生产检验、基层管理等专业能力，拥有工匠精神、信息素养以及从事大米、面粉、油脂、饲料等产品的生产操作、检验、品质管理、基层班组管理等工作的人才。

主要专业能力包括运用基础理论知识解决实际问题的能力、设备维护与故障处理能力、生产检验与品控实施能力、基层管理能力、技术改造设计与实施能力、绿色生产与环境保护能力、遵循行业规范的自律能力、数字技术应用能力、终身学习与可持续发展能力。

专业课程涵盖了机械基础、机械制图、电工与智能控制技术、粮食化学、分析化学、粮食工程单元操作等基础理论知识。核心课程包括现代粮食加工生产入门、粮食加工初级检验、设备维护保养、现代粮食清理及包装生产技术、现代粮食加工生产技术、检验与品质管理、技术改造、班组管理等。

实习实训活动对接真实职业场景，通过在校内外进行生产操作、设备保养、检验、品质管理等实践，以及在粮食行业进行岗位实习，增强学生的实际操作能力。

学生可考取职业技能等级证书，如食品检验管理、粮农食品安全评价等。本专业毕业生可以接续到高职本科专业，如现代粮食工程技术、食品工程技术、食品质量与安全等，或普通本科专业，如粮食工程、食品科学与工程。

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文章来源：天狐定制

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