原因① 烤制食物时油刷多了解决方法：把食材拿到边上去刷油，避免直接在烧烤炉木炭上方刷油，撒烧烤料时也是同样操作，可以再一边桌子上拿个盘子垫着，把食材放在盘子上撒调料。

拿刷子刷油的时候稍微抖一下，可以很好的避免滴油情况的发生。原因② 烤炉里面木炭铺得太密集解决方法：碳要铺放地平整些，压实了，凹凸不平的地方油滴上去就起火了。另外跟你用的木炭也有关系， 可以考虑使用竹炭，不爱起火，虽然贵点但竹炭燃烧时间也长。原因③ 燃烧不充分解决方法：可以用扇子使劲扇会儿风，或者那个鼓风机来辅助燃烧。扇风的时候注意先把烤串拿开一会儿，不然容易被扇起的碳灰弄脏。原因④ 多种原因导致明火解决方法：随手找个喝完了的空饮料瓶，用签子穿个孔后在瓶子里装上水，烧烤炉起明火的时候就滋它，方便好用，还不会把炉子里的碳搞熄灭了。用水滋的时候，注意身体稍微站远些，千万不要把头凑近去看，不然容易被水蒸气烫着，或者被灰尘杂质吹到眼睛里了。原因⑤ 多种原因导致明火解决方法：盐是个好东西，不仅可以当调料，还可以拿来灭火。烧烤炉出现明火时，撒点食盐在起火的地方，就可以灭火了。

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文章来源：天狐定制

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