茶艺师是在茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、管理技能等综合素质的专职技术人员。茶艺师需熟练掌握茶艺表演的技巧,如泡茶、斟茶、茶艺展示等,以及与之相关的茶文化礼仪和传达,还需具备优质的服务态度和管理技能,以适应茶馆、酒店等场所的日常运营需求,具有很强的语言表达能力,一定的人际交往能力,很好的形体知觉能力,敏锐的嗅觉、色觉和味觉。茶艺起始于魏晋,定型于唐代,1940年,中国现代茶业奠基人之一胡浩川首次提出“茶艺”一词,20世纪七八十年代,茶艺在中国台湾流行起来,台湾最初使用“茶艺馆”,中国是茶艺的源头,各地只是支流,1988年开始,海峡两岸茶界才开始直接交流,上世纪90年代开始,中国大陆当代茶艺开始蓬勃发展。
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