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高筋小麦粉做面包要加酵母粉吗

作者:职业培训 时间: 2025-01-15 07:28:09 阅读:635

是的,如果你使用高筋小麦粉做面包,通常需要加入酵母粉。酵母粉是一种食品添加剂,用于引起面团的发酵,使面包变蓬松。

高筋小麦粉含有更高的蛋白质和面筋含量,因此需要加入更多的酵母粉来获得较好的发酵效果。具体酵母粉的用量取决于你的面团配方和发酵要求,建议按照食谱指导使用。

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