如果你已经有餐饮工作经验，那么学习寿司制作可能只需一个月。关键在于师傅是否愿意传授技巧，以及你是否能跟上师傅的指导。我在过去的经验中，聪明的学生只需要一个月就能掌握，而那些学习较慢的学生，则可能需要34个月。

学习寿司制作时，你需要准备一些特殊的工具。其中最重要的是两把刀，一把较长的用于切割鱼肉，另一把则用于制作寿司卷。如果工作场所没有这些工具，你需要自己购买。此外，做寿司还需要一个竹帘，用于成型。

对于那些不太理想的师傅来说，他们可能会让你做一些较为繁琐的工作，如削黄瓜、煮饭和刮鱼等，这些工作可能看起来更像是体力劳动。然而，这些基础的工作同样有助于你理解寿司制作的过程，为将来更深入的学习打下坚实的基础。

总之，学习寿司制作的时间和难度取决于你的学习能力，以及师傅的教学方式。如果你认真投入，有足够的耐心，即使需要更长的时间，最终也能成为一名合格的寿司制作师傅。

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文章来源：天狐定制

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