豆腐串的制作方法简单易行，下面将为您介绍两种不同的制作方法。

首先，采用传统的工艺，我们需要准备东北黄豆和大豆色拉油。步骤如下：首先，将新鲜的东北黄豆磨成豆腐干，然后用机器将豆腐干切成有特色的花纹状，并用竹签串好。接下来，将串好的豆腐放入烤箱中，适当烘干以去除多余的水分。最后，关键在于油炸环节，设定油温在145至165摄氏度，确保豆腐串外酥内嫩。

另一种方法则更加注重口感和调料的搭配。所需材料包括豆腐泡、香菜、蒜、葱、盐、味精、鸡精和辣椒油。具体步骤：将豆腐泡放入高汤中煮熟，捞出后备用。接着，将香菜、蒜和葱洗净切碎，与调料一起搅拌均匀，制成美味的味汁。最后，将这道味汁淋在煮熟的豆腐泡上，仅需10分钟的准备和5分钟的烹饪，便能享受到一款快速又美味的豆腐串。

两种方法各有特色，可以根据个人口味和时间安排选择适合自己的制作方式。无论是传统的烤制还是调汁的烹饪，都能让你轻松在家制作出美味的豆腐串。

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文章来源：天狐定制

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