宝妈在家带孩子的空余时间相对来说还是有一些。如果喜欢烘焙的话，可以试着学习制作一些烘焙。即提神了自己的兴趣，又给孩子制作了安全健康卫生的零食。很不错的选择。我见过很多宝妈在带孩子的空闲之余在家自学烘焙，其乐无穷。

那么下面我先简单的说说学习烘焙的具体条件有哪些。

1、对烘焙工具的了解。烤箱，打蛋器以及各种工具的使用。

2、对烘焙原材料的了解，烘焙最基础的材料就是鸡蛋，黄油，白糖等等食材。

3、学习烘焙需要由浅入深，不要一上手就做那些复杂的烘焙。

下面就介绍一款简单的古早蛋糕，你可以看看过程是不是很复杂。能不能上手。

一、低筋粉：66克

柠檬汁3到4滴，没有就白醋也可以

白砂糖：50克左右

牛奶：60克

鸡蛋：6个

玉米油：60克

玉米淀粉：6克

烤盘一个22.5/22.5的尺寸

烤箱一个

打蛋器一个

盆子几个

二、先将烤盘垫上油纸

三、将面粉和玉米淀粉过筛在碗中

四、玉米油加热到70度左右浇到面粉中

五、加入牛奶搅拌均匀

六、加入蛋黄搅拌均匀

七、打发蛋清，蛋清分三次加入白糖，蛋清打发成硬性发泡，提拉至有小尖角就可以了。

同时烤箱预热，上管145度，下管165度。

八，将蛋黄糊分三次加入蛋白霜中。搅拌均匀，快速上下翻搅。

九、倒入模具大力震动几下，震出气泡。放入烤箱中，烤一个小时左右。每个烤箱的温度不一样，这个要自己对自己的烤箱有个了解。时间快到的时候拿牙签戳一下看看蛋糕里面有没有沾上蛋糕，有就是内里没熟。继续烤。如果烤箱比较小火力就会大，容易糊。温度就下调，烤的时间拉长一点

十、将烤好的蛋糕胚倒扣晾凉。

十一、将蛋糕切块食用

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文章来源：天狐定制

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