在国家职业培训中心,红酒品酒师资格认证的获取需要通过严格的鉴定程序。成功完成鉴定后,将获得品酒师证书。
通常,培训在本省酒业协会下进行,分为理论知识考试与专业能力考核两大部分。
理论知识考试采取闭卷笔试形式,旨在考察考生对红酒历史、酿造工艺、品鉴方法等基础知识的掌握程度。专业能力考核则采用现场实际操作的方式,对考生的品鉴技巧和专业技能进行综合评估。
理论知识考试与专业能力考核均采用百分制评分,考生需要在两者中分别取得60分或以上,才能被视为合格。通过这两项严格考核的考生,将正式获得红酒品酒师资格证书,标志着他们具备了专业的品酒技能与知识。
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