用料：甲鱼1只、红枣6个、香菇少许、生姜三片、盐少许、枸杞一小把。

1、先处理甲鱼内部。把黄色或者白色的肥油，全部切掉不要。壳上的黑膜，也要撕掉；

2、锅中水烧至八十来度，然后就可以关火，放甲鱼进去烫，烫皮，直到能把甲鱼全身的皮剥掉为止；

3、砍块；

4、然后可以放入姜片，抓匀去腥；

5、香菇，温水泡发；

6、甲鱼焯水。然后再次起锅大火烧开，放入香菇，红枣，少量的的盐，释放出钙质，慢炖2~3小时。快出锅前，再放入一小把枸杞慢炖五分钟即可；

7、最后放入适量的盐调味。

孕妇以及产后人群不宜食用甲鱼。因为孕妇进食之后会导致意外流产的发生，产后女性进食之后则不利于身体恢复，主要是因为甲鱼具有活血通络的功效。其次，胃肠道功能虚弱者和消化不良的人也不宜食用，因为进食之后很容易加重胃肠道负担，导致腹痛、腹泻的症状加重。另外，经常性失眠的患者也不可以食用，因为进食之后可能会影响到睡眠质量，导致失眠加重。此外，孩子也不可以食用甲鱼。

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文章来源：天狐定制

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