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怎么做软的面条

作者：职业培训 时间： 2025-01-12 01:36:24 阅读：367

1、先做一个清汤浇头，也叫卤汤：

　　2、准备原料：豆腐、韭菜、鸡蛋、食用油；

　　3、准备调料：酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜末根据口味习惯添加；

　　4、烧汤：把食用油烧热，加入葱姜蒜末，炒出香味，放入豆腐、韭菜同炒一下，放入其他调料，并加水适量，熬开后，把鸡蛋磕个孔，让蛋液均匀的流入汤中，在开锅后关火；

　　5、煮面：把买来的面条理顺，横刀切成面丁，下入开水煮熟，捞入凉水投凉，捞入碗中，浇上放凉的浇头即可进食。

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文章来源：天狐定制

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